沙参为什么不能和白菜吃（为什么沙参和白菜的性味相反）

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沙参和白菜不能一起吃的原因是因为它们的性味相反，会影响消化吸收，造成腹胀、腹泻等不适症状。沙参性凉味甘，能清热润肺，但含有一定的黏液质，容易堵塞肠胃道；而白菜则性平味甘，富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。二者混合食用会相互抵消，影响身体吸收营养。

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